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El Diario del Maule Sur
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Editorial 22-02-2018
Gallinas libres y felices, huevos ricos y sanos
El 60 % de la producción mundial de huevos procede de la cría de gallinas en jaulas en batería. En Francia, el 70 % de los huevos comercializados tienen el mismo origen, que las organizaciones de defensa de los animales consideran «jaulas de tortura». Es por eso que el gobierno galo ya anunció que a partir del 2022 todos los huevos frescos vendidos en Francia procederán de gallinas que vivan al aire libre y no encerradas en jaulas en batería, industriales. A juicio de diversas organizaciones medio ambientales, los huevos de gallinas enjauladas son doblemente nocivos: «producidos en espacios cerrados y sin luz natural, son peligrosos para la salud de las gallinas, con riesgos potenciales para la salud humana, como consecuencia». En su día, el candidato Emmanuel Macron a la presidencia de la República estimó que se trataba de denuncias «realistas y consecuentes», anunciando que, de ser elegido presidente, Francia prohibiría la venta de huevos de gallinas criadas en jaulas en batería. Siete meses más tarde, su ministro de agricultura, confirma el carácter «realista y deseable» de tal promesa, pidiendo a los distintos sectores afectados que «aceleren» y «tomen las medidas imprescindibles». Ante la promesa gubernamental, la gran mayoría las empresas de la gran distribución han prometido que los huevos producidos en granjas industriales desaparecerán de sus ofertas comerciales, antes incluso de la fecha prevista.
Prensa El Heraldo | Imprimir | 495
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