El pasado fin de semana, la comunidad de Longaví celebró la inauguración de un lugar especial: El Refugio, un restaurante único que se propone fortalecer las raíces culturales y musicales de la zona. Este proyecto, impulsado por el dúo folclórico Alturas de Longaví, es un espacio donde se celebra la música folclórica chilena y la gastronomía típica de la región.
Ubicado en la pintoresca y montañosa comuna de Longaví, a tan sólo 45 km del centro más poblado, promete ser un verdadero punto de encuentro para los amantes de las tradiciones chilenas. Su infraestructura, construida en madera y diseñada para brindar una experiencia cálida y acogedora, tiene una capacidad de 120 personas y está abierta todos los días de lunes a viernes, de 9 de la mañana a 21 horas.
El menú, 100% chileno, destaca por ofrecer una variedad de platos tradicionales que han sido cuidadosamente seleccionados para reflejar la riqueza de la gastronomía nacional. Desde empanadas caseras y cazuelas hasta asados y postres típicos, este local busca convertirse en un paraíso culinario para los paladares que buscan sabores auténticos.
Lo que realmente hace especial a este restaurante es su compromiso con la música folclórica. Alturas de Longaví, un dúo reconocido por interpretar y preservar historias del campo chileno, ha decidido dedicar este local a la promoción y desarrollo de artistas folclóricos nacionales. Cada domingo, a partir de las 13 horas, el restaurante ofrece una jornada de música en vivo, donde un artista invitado da inicio al show y posteriormente el propio dúo Alturas de Longaví se presenta para animar la tarde. Esta programación especial busca atraer a todas las edades, creando un ambiente familiar donde las tradiciones se viven y se disfrutan.
Además, para alcanzar a un público aún más amplio, El Refugio se asocia con las radios locales Radio El Nevado de Longaví y Radio Osalca de la Quinta, que emiten semanalmente la programación y las noticias del restaurante. Gracias a estas transmisiones, los habitantes de la región y quienes sintonizan estas emisoras podrán estar al día con los eventos que se realizarán cada semana y los artistas que participarán en las presentaciones dominicales