sábado 19 de junio del 2021
El Diario del Maule Sur
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Editorial 10-06-2021
Atención gastronómica en Fase 2

Recientemente se aprobó una resolución que pide al Ejecutivo un protocolo para los locales de atención gastronómica de comunas en fase 2, durante el invierno.

En lo particular, se solicita al Presidente de la República que instruya a los ministros de Salud y de Economía que consideren, en el marco del Plan Paso a Paso, para las comunas que se encuentren en fase 2 y al menos durante los meses de invierno, la implementación de un protocolo para los locales de atención gastronómica, especialmente de la zona sur de Chile, con el objeto de flexibilizar aquellas medidas sanitarias que obligan la atención al aire libre.
Para ello, la iniciativa pide un control estricto y permanente de toma de temperatura en la entrada, uso de mascarillas y alcohol gel para el personal y clientes, junto con la demarcación gráfica en el acceso del local, para el correcto distanciamiento entre las personas.

También, el uso de mascarilla del personal del restaurant o cocinería en forma permanente; y en todo momento, de los clientes que solamente se la podrán quitar cuando ingieran alguna bebida o alimento.
El protocolo, además, debiera considerar la desinfección permanente de las mesas y mobiliario del restaurante utilizando alcohol al 70%; el registro de clientes, detallando fecha, nombre, Rut, email y teléfono; el envío diario del listado de clientes a la Seremi de Salud respectiva, con la finalidad de que, si algún cliente Covid-19 positivo o contacto estrecho ingresa al local, pueda ser identificado e iniciar las acciones tanto sanitarias como legales que correspondan.

Freddy Mora | Imprimir | 198
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