Si bien Maximiliano Santa Cruz minimizó los efectos comerciales de la inscripción de los documentos peruanos, advirtió sobre la necesidad de una estrategia más activa por parte de Chile para promover el pisco en el escenario global.
"El efecto de esos documentos es prácticamente nulo". Con calma, como él lo manifestó, Maximiliano Santa Cruz, exdirector nacional del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (Inapi), se refirió a la reciente inclusión de manuscritos peruanos en el Programa Memoria del Mundo de la Unesco. Se trata de documentos que datan de 1587 y 1613, y que volvieron a reabrir el debate sobre el origen del pisco entre Chile y Perú.
La controversia es de antaño, ya que ambas naciones han reclamado la autoría de esta bebida alcohólica, lo que ha generado diferentes debates políticos, académicos y campañas para intentar demostrar que cada país es el auténtico productor de este destilado. Pero ayer, la disputa abrió un capítulo más. Lo anterior, porque el Comité Regional para América Latina y el Caribe del Programa Memoria del Mundo de la Unesco (MoWLAC) incorporara en su registro manuscritos clave que confirman que el origen del pisco es peruano. Estos documentos, resguardados por el Archivo General de la Nación de Perú, son considerados los registros más antiguos sobre la producción de esta emblemática bebida. Los textos detallan la producción y venta del aguardiente de uva, conocido como pisco, en Perú, lo cual confirmaría el origen de esta bebida alcohólica. Asimismo, indican que desde este lugar se transportaron hacia otros destinos tanto nacionales como internacionales. En concreto, los manuscritos, que ya son patrimonio cultural de la nación, están referidos a una escritura pública de carta de pago y finiquito (1587) que menciona por primera vez a la producción de aguardiente de uva.